1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri

Çıtır, Tam Ölçülü Lokma Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çıtır, Tam Ölçülü Lokma Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?
0

Lokma, sıvı yağda kızartılıp hamurun şerbetlenmesi ile hazırlanır. Yunanistan’dan Türkiye’ye kadar uzanan bir tatlıdır. Her bölgede değişik adlarla anılmaktadır. Türkiye’de özellikle İzmir kültürünün vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kandil, doğum ve vefat günlerinde yapılan ve bu günlerde gelenekselleşmiş bir lezzettir. Lokma tatlısı, İzmir’de genellikle şerbet dökülerek yenilmektedir. Bazı yerlerde şerbet dökmeden peynirle tüketilir.

Ortası delikli olana İzmir lokması denilirken, yuvarlak şekilli olanına saray lokması denilmektedir. Lokma tatlısı nasıl yapılır şeklinde birçok kişi tarafından araştırılmaktadır. Bunun yanında lokma tatlısı malzemeleri nelerdir ve lokma tatlısı hamuru nasıl yapılır soruları da merak edilen konular arasındadır. Şimdi gelin, lokma tatlısı tarifi ile malzemeleri hakkında detaylara yakından bakalım.

Lokma Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Lokma tatlısının nasıl yapıldığı birçok kişi tarafından araştırılmaktadır. Lokma tatlısı tarifi Nefis Yemek Tarifleri mutfağında orijinal haliyle yapılmaktadır. İşte lokma tatlısı Nefis Yemek Tarifleri mutfağı yapılışı ve malzemeleri.

Hamuru için malzemeler

⦁ 2 su bardağı su
⦁ 1 paket instant maya
⦁ 3,5 su bardağı un
⦁ 1 tatlı kaşığı şeker
⦁ 1 silme çay kaşığı tuz

Şerbet için malzemeler

⦁ 1,5 su bardağı su
⦁ 1 dilim limon
⦁ 2 su bardağı şeker

Hazırlanışı

⦁ Öncelikle şerbet için gerekli malzemeleri hazırlayınız. Ardından şerbet için gerekli tüm malzemeyi tencereye aktarmalısınız.
⦁ Ardından şerbeti hazırladıktan sonra onu soğumaya almalısınız. Hamur için de gerekli malzemeleri bir kaba aldıktan sonra mikser yardımıyla karıştırmalısınız.
⦁ Hamuru bir saat dinlenmeye bırakmalısınız. Mayasını bulunca tencereye yarısına kadar sıvı yağ eklemelisiniz.
⦁ Hamurdan yuvarlak parçalar almalısınız. Bu parçaları kızdırdığınız sıvı yağın içerisine atmalısınız.
⦁ Kızaran hamurları şerbetin içerisine atmalısınız. 2 dakika bekledikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.
⦁ Daha iyi detay için Nefis Yemek Tarifleri mutfağının sayfasına bakmalısınız. Şimdiden afiyet olsun.

Lokma Tatlısı Kaç Kalori?

⦁ 1 adet lokma tatlısının kalori oranı yaklaşık 78’dir. Lokma tatlısı hem yağda kızartıldığı için hem de içerisine şeker konulduğu için kilo aldırabilen bir besindir.
⦁ Çikolata sosları da işin içerisine girerse kalori oranı 100’e kadar çıkabilmektedir. Ayrıca herhangi alerjik reaksiyonunuz varsa doktorunuza danışarak tüketmenizde yarar vardır.
⦁ Lokma tatlısının 100 gramında toplamda 518 kalori oranı bulunmaktadır. 1 porsiyonu (185 gram) toplamda 957 kaloridir.

Lokma Tatlısı Yapılışının Püf Noktaları

⦁ Lokma tatlısı yapımı için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarını sizin için buraya derledik.
⦁ Lokma tatlısını yaparken, şerbetini mutlaka soğuk şekilde kullanmalısınız. Aksi takdirde lokma tatlısı istediğiniz lezzette olmayacaktır.
⦁ Lokmanın en önemli kısımlarından birisi hamurudur. Hamurunu karıştırdıktan sonra 1 saat mayalanması için dinlendirmelisiniz.
⦁ Hamurunu alırken elinize sıvı yağ sürmelisiniz. Bu hamuru almanızı kolaylaştıracaktır.
⦁ Yağınızı ocakta iyice kızdırmalısınız. Yağınız kızgın değilse lokmalar yağ çekecektir. Bu sebeple yağı çok kızdırmaya özen göstermelisiniz.

Lokma Tatlısının Yumuşamaması İçin Ne Yapmalı?

⦁ Lokma tatlısının yumuşamaması için kızgın yağda iki defa kızartmalısınız. Böylece şerbete attığınızda yumuşamayacaktır.
⦁ Ayrıca şerbet iyice soğumuş olmalıdır. Aksi takdirde yine lokma tatlısı yumuşak olacaktır.
⦁ Hamuru karıştırdıktan sonra dinlendirmeyi asla unutmamalısınız. Bu çıtırlık için en önemli unsurlardan biridir.
⦁ Tarifinde yazan tüm noktalara dikkat ettiğinizde, lokma tatlınız çıtır çıtır olup asla yumuşamayacaktır.

İlginizi Çekebilir
burger ekmeği tarifi, nasıl yapılır

Yazar Hakkında

Yorum Yap